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    【羊城晚报】年轻人别太爱甜饮料,不然将来可能会痛风

    2017-08-15 09:19

    文/羊城派记者 张华 通讯员 高龙

    大街上什么东西卖得最火,含糖饮料应该是首当其中的。年轻人认为喝上这些饮料才有格调,不惜排长龙、花大价钱。然而,如此追捧含糖饮料,殊不知,对身体却并不好,因为喝多了会患上痛风呢。

    最近,多项调查结果显示,果糖与尿酸水平有关,如果只是单纯强调限制海鲜、动物内脏、蛋黄等高嘌呤的摄人,而不限制富含果糖的食物,并不能减少痛风的发作。

    广东省第二人民医院风湿免疫科主任医师李天旺说,果糖过多的摄入不仅会影响痛风患者病情的控制,也和痛风的发生息息相关。早在2008年,美国科学家在《英国医学杂志》上发表了一项为期12年的研究的结果。他们给46393例无痛风病史的男性发放问卷,记录含糖软饮料和果糖的摄入情况。

    经过12年随访后,共有755例男性确诊了痛风。研究结果证明,喝更多的含糖饮料的人,患痛风、高尿酸血症的比例也越高。

    含糖饮料会引起痛风

    为什么含糖饮料会引起痛风呢?广东省第二人民医院风湿科医师姚小燕说,果糖引起痛风的原因众说纷纭,总结起来有以下三点:

    首先,果糖进入人体内后,会转化成合成嘌呤的底物,使得核苷的分解代谢增多,促进嘌呤的合成,从使得尿酸生成增多。

    其次,果糖在肝脏磷酸化过程,也是ATP(腺苷三磷酸)磷酸根的消耗的过程。同样也会使得尿酸生成的底物嘌呤核苷酸增加。

    最后,果糖诱发代谢异常可能是引起高尿酸血症的另一个原因,大量摄入果糖或蔗糖可刺激长链脂肪酸合成,导致高甘油三酯,引起机体对胰岛素抵抗。

    饮食中如何限制果糖的摄入

    日常生活中,已经患有高尿酸血症的人群要避免果糖含量高的食物摄入,尤其是避免喝含糖软饮料。姚小燕指出,含糖软饮料中含大量果糖,果糖摄入过多在年轻男性患者中更为常见。

    实际上,对于果糖我们并不陌生,大多数水果中均含有果糖。而人类食用果糖的历史,也是源远流长。蜂蜜就是典型的果糖与葡萄糖各占一半的混合糖浆。果糖温度越低,甜度越大,即在口感上越冷越甜。通常经酶法生产的含果糖42%的果葡糖浆,也称为高果糖浆,它在很多饮料中都十分常见。

    在含糖软饮料消费量激增的今天,可乐、雪碧、奶茶、果茶等等饮料充斥了年轻人生活的每一个角落,这也是近年来痛风越来越年轻化的一个罪魁祸首之一。

    专家指出,一般认为,如果家族有高尿酸血症的患者,自己就更加应该避免喝含糖饮料,最好能够以绿茶、红茶等代替。如果天天喝这些含糖饮料,体内就会慢慢蓄积高嘌呤的物质,导致高尿酸血症出现。

    吃水果尽量不要榨成汁

    既然果糖过多可引起痛风,那么我们还能不能吃水果呢?

    专家指出,水果中虽然含有果糖,但是原则上并不禁食水果,就连痛风患者也不会建议禁食水果,因为水果中富含人体每日所需的维生素、膳食纤维等营养素,是人们日常饮食中必不可少的组成部分。

    不过,痛风患者在食用水果时宜选择果糖和蔗糖含量均较低的水果,比如猕猴桃、柚子、草莓、黑莓和菠萝等。但是要减少果糖含量高的水果的摄入,比如梨、葡萄、苹果等。值得注意的是,我们都要注意控制每次进食水果的量,每天摄入水果不超过500g,200~400g为宜。

    由于水果本身中富含纤维、维他命C和抗氧化剂等物质,有助于提高身体免疫力,但这些物质会在加工过程中都丢失掉,所以建议吃水果尽量不要榨成汁。英国饮食协会建议,每天所喝的果汁量不应超过150毫升。

      来源|羊城派

      责编|郑宗敏

      图片|视觉中国


    羊城晚报:http://news.ycwb.com/2017-08/14/content_25370512.htm

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