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    摄盐过多或致高血压

    2015-03-23 08:58

    2013年1月,世界卫生组织在一份声明中说:“成人每天的食盐摄入量低于5克”。世界卫生组织称,钠元素水平过高的人会面临高血压的风险,从而增加罹患心脏病和中风的危险。我国是高血压大国,也是高盐饮食的国家。高盐饮食是长期形成的民族饮食习惯。据近年来各地饮食食盐摄入量调查发现,广东日人均食盐接近8克,上海10~12克,北京12~14克,东北地区18克。广东的高血压患病率是全国最低的,东北地区则是最高的,京津沪居中。说明我国居民食盐摄入处于长期明显超标状态,这对于国人的健康长寿非常不利。

    英国研究人士发现,盐的摄入量越多,尿中排出钙和钾的量越多,钙和钾的吸收也就越差。也就是说,少吃盐等于补钙补钾。他们指出,少吃盐是补钙、补钾最经济实惠的方法,也是对健康最有益的方法。此外,国外很多研究也表明,饮食过咸会增加肾脏的负担,进一步引起排钠障碍,从而使血压升高、蛋白代谢紊乱,影响头发中蛋白的形成,使头发的颜色变淡变黄,甚至枯萎。

    如今,食盐与高血压的关系早已为人们所关注。现在已经明确,盐的主要成分是氯化钠,吃盐过多可使人体摄钠增加,导致体内水钠潴留,血管壁敏感性增加,容易痉挛收缩,从而导致血压升高。患高血压的人多了,自然患中风的人也就多了,这“水涨船高”后患无穷!
    成人每天食盐摄入量不超过5克,世界卫生组织这一最新建议,乃是告诫世人要限盐,吃低钠的饮食,其意义是非常深远的。

    控盐是高血压病等慢性病预防的综合干预的重要措施之一,体现着一种健康的生活方式。要树立起限盐意识,饮食讲清淡,真正用好控盐小勺,限盐做好每只菜,尽量不要使每天食盐摄入量超过新标准。



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